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金桔是芸香科的小众水果,零售价很高,种植风险却比较大

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  芸香科是一个水果大家庭,咱们常见的桔子、橙子、柚子、柠檬以及金桔等,就都属于这个科。除此以外,常用的香料花椒也是芸香科的。可以发现,芸香科的植物,其果实都有特殊的气味,但是彼此之间,气味又不尽相同,这是芸香科物种的一大特点。说到芸香科的水果,桔、橙、柚等算是比较大众化的,而柠檬以及金桔则比较小众。尤其是金桔,在市场上很少见,可能许多人都没有吃过。
  金桔是芸香科的小众水果,零售价很高,种植风险却比较大  金桔的名字里带一个“桔”字,但实际上,它与真正的桔子之间,亲缘关系还是比较远的。 柚、橙以及桔子都是柑橘属的,而金桔则是金桔属的。金桔比较像迷你的橙子,果皮与果肉极难分离,不过好在,它的果皮也是可以直接吃的,故而吃起来,要比橙子更方便,直接洗净连皮带肉吃即可。但是金桔的皮有刺激性的味道,许多人恐怕很难适应,这也在一定程度上限制了金桔的市场规模。
  
  在我国,金桔的种植地区主要分布在广西以及广东两省,根据产地就不难看出,这种果树一定是不太耐寒的。但另一方面,正是由于它的产地气温偏高,也给它的种植带来了一大优势,那就是一年可以多次挂果。在它的盛产地广西阳朔一带,金桔甚至可以实现一年三收。只不过,头两批采收的金桔品质比较好,第三批采收的,品质就很差,主要体现在个头太小,单果重量平均在10g以下。这样的金桔,除去果皮和里面的种子之外,其实就没有多少果肉了,故而食用价值不大。
  金桔是芸香科的小众水果,零售价很高,种植风险却比较大 第2张  我国的金桔市场行情波动比较大,主要原因是因为市场较小,一旦某些产地当年丰收或者欠收,就会极大地影响行情的波动。此外,前些年金桔的市价较高,也吸引了许多人去种植。通常来说,新定植的金桔小苗三年后可以初投产,再过三年进入盛产期。一旦某地有人跟风种植,三五年后,金桔的产量必然会有一个大的跃升,而与此同时,市场规模却并没有显著增加,从而造成行情回落。所以种植金桔,不能说没有前景,但风险还是很大的,而且市场预测还会有一个三到五年的滞后期。
  
  不过对于有强大销售渠道的人来说,就不必太担心这种波动。因为金桔的市场波动,主要体现在收购市场上,零售市场,基本上还是能够维持平稳的,应季上市的时候,20g以上的大果普遍能卖到10-15元/斤。只不过,金桔的食用价值有限,零售渠道也不会很多。
  
  然而对于大规模的金桔种植户来说,还有其他的抗风险办法,那就是把金桔深加工。这一块,其实目前已经有一些企业在做,但总体来说,还不成规模。金桔加工成金桔干片,就是一种常用的中药,它的市场潜力是很大的。此外,金桔里面还含有大量有益于皮肤的物质,其提取物具有一定的美容功效,这也是值得开发的一大领域。
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